グアテマラ Nicolás Ramirez Ramirez Concepción Huista

¥1,500

ニコラスラミレスラミレスはフィンカケフィナを所有しており、家族代々伝わるその土地で様々な種類のコーヒー豆を栽培しています。今からだいぶ昔、森林だったところにコーヒーの木が植えられました。ケフィナで唯一生産される農作物はコーヒーです。熟して摘み取られたコーヒーは、その日のうちに果皮や果肉を取り除かれます。そして18から24時間発酵され、天候にもよりますが、3.5から4.5日乾燥させてから洗われます。

解除

SKU guaram カテゴリー

In the cup

フローラル、アップル、チェリー、紅茶、キャラメル。スイートフィニッシュ。

Region

Concepción Huista, Huehuetenango

Farm

Quejiná

Variety

Caturra, Pache, Bourbon

Altitude

2050 masl

Processing

Washed

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